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色.香.味

February 24th, 2009  by 无敌小豆
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这个，这个…还没吃饭的朋友们要慎入

本来说是想借着Taotao的菜谱做三文鱼汤的，看的我那叫一个馋啊！可是最近牙疼，

有点上火，怕这样的天气喝浓汤会加重牙细菌的滋生，你知道牙痛的滋味，可是又想吃鱼，

嗯…所以我决定选择第二套方案！ :grin:

 

dsc_2076.jpg

配料：（两人份）

  • 新鲜三文鱼两块
  • 西红柿两个
  • 芦笋一扎
  • 玉米一根
  • 鸡蛋四个
  • 色拉一盒

步骤：

  1. 玉米煮熟。抹上牛油，撒点黑胡椒；如果你有烤箱，包上锡纸烤一下口味更加
  2. 芦笋煮的时候水里放点盐，沸水煮2分钟就可以了
  3. 西红柿去底，切鱿鱼花纹，平底锅煎半熟
  4. 炒鸡蛋。按个人口味可炒的很嫩或是全熟，可撒一点盐和黑胡椒
  5. 三文鱼洗净后，切块
  6. 平底锅煎。最好是橄榄油，中火，煎到颜色发白后撒一点海盐和herb调料
  7. 翻面，撒海盐和调料。最后依个人口味可加入意大利甜醋或者不加
  8. 怕腥的话，挤点柠檬汁最口感更清爽
  9. 最后把所有东西都装盘，就色香味俱全啦 :grin:

 

dsc_2084.jpg

第一次做西式主餐，兴趣还是很大滴！就是耗时，而且基本上鱼煎好别的配料也凉的差不多了，

所以我们选择微波小热一下再吃，这样就很完美啦！别看就一盘，份量还是很大的，这一坨，

那一坨，最后连老公都没吃完，我就更不用说了。所以下次我琢磨着买一块鱼就够了！
 

另外我还做了老公喜欢吃的红烧鹌鹑蛋。这道菜简单又有营养，大家不防一试哦！
 

dsc_2068.jpg

配料：

  • 鹌鹑蛋两罐。如果能买到新鲜带壳的就更好啦！
  • 葱末、姜末
  • 肉汤
  • 鸡精、糖、老抽、味极鲜、香醋
  • 香菜末

步骤：

  1. 鹌鹑蛋煮熟晾干
  2. 平底锅中小火煎至外表金黄，类似虎皮蛋
  3. 煎到差不多放葱末和姜末炸香
  4. 放肉汤，老抽，味极鲜，鸡精和糖
  5. 小火烧5-10分钟后，换大火收卤
  6. 滴几滴香醋和麻油
  7. 起锅撒上香菜末

 
我这次做的味道有点淡了，主要时间不够，不怎么入味儿，下次可以尝试在鹌鹑蛋上划几道

味道应该浓很多 :shy:
  

:chick: 09美食相册 :chick:

小豆日记 , ,

  1. yaoyao
    February 24th, 2009 at 13:22 | #1
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    沙个发~~~~
    配菜好丰盛阿！流口水。。。。

  2. yaoyao
    February 24th, 2009 at 13:24 | #2
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    btw,这个红烧鹌鹑蛋很有创意阿，还真没见过这么烧的：-）

  3. ZY
    VIP Lv1
    February 24th, 2009 at 13:34 | #3
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    第一次抢先了，哈哈…辰,你真是贤良书德啊…老王,你真是哪辈子修来的福气,找了个这么能干的老婆(十项全能)…会烧会吃，会吵会闹…还有就是肯睡…哈哈

  4. 凸凸
    VIP Lv1
    February 24th, 2009 at 13:36 | #4
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    我只能说~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    豆豆你太摆了！！！！！！！！！！！
    强大~~~~~~~~~~~~~~~
    老王你真有福气！！！！！！！！！！！
    羡慕~~~~~~~~~~~~~~~~~
    我膜拜~~~~~~~~~~~~~~~~~
    顺便沙发！

  5. ZY
    VIP Lv1
    February 24th, 2009 at 13:50 | #5
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    对赖…有人说要做饭请我吃的，都有个几年了…什么都没吃着…还要看这些诱惑人的照片,真是难受哎…都什么人奥…唉…

  6. lucy
    February 24th, 2009 at 14:02 | #6
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    看到这样的美味，我就忍不住留口水，更不用说是我的至爱-三文鱼了。

  7. Dean
    VIP Lv2
    February 24th, 2009 at 14:03 | #7
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    能讲究点儿么…减肥呢正

    拉人家过来留言就算了…非得发个美食的帖,太刺激人了….

    泪流满面… :cry:

  8. 无敌小豆
    February 24th, 2009 at 14:50 | #8
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    @yaoyao
    沙发又被美女抢到了，凸凸郁闷呢呵呵 :razz:
    那个鹌鹑蛋你可以试试哦，真的很Q很好吃的！

  9. 无敌小豆
    February 24th, 2009 at 14:52 | #9
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    @ZY
    姐姐你这个小没良心的，去年10月份回国不是好多朋友
    一起来我们家吃饭的啊，每家出菜，老王还做糖醋排骨
    的，你吃的都忘记啦！只是我没做什么而已哈哈，下次
    回国做给你吃哎！你又不给我表现的机会真是的 :cool:

  10. 无敌小豆
    February 24th, 2009 at 14:53 | #10
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    @凸凸
    凸，表气馁，表灰心，下次沙发一定是你的 :chick:
    你膜拜的虾米啊，很简单的，你做出来也这个样子啦！

  11. 王老板
    February 24th, 2009 at 15:27 | #11
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    ZY :
    第一次抢先了，哈哈…辰,你真是贤良书德啊…老王,你真是哪辈子修来的福气,找了个这么能干的老婆(十项全能)…会烧会吃，会吵会闹…还有就是肯睡…哈哈

    :grin: 你这个评价很经典啊！哈哈哈！不过万事有利必有弊啊~~~ 你看我现在肥的，都没人样儿啦！回头还有造人的重任在身，压力大啊！你是不晓得哦~ :soldier:

  12. ZY
    VIP Lv1
    February 24th, 2009 at 15:30 | #12
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    你肥了，当然压力大啦．．．真是的，那么浅显的道理都不明白，密度大了，当然重啦．．．真是，看来你物理学的真不怎么样．．．我们再谈谈造人，你减肥瘦点好象和造人没什么直接必然的联系吧，等于说我家瘦子就犯不着造人了哎．呵呵．．

  13. 王老板
    February 24th, 2009 at 15:31 | #13
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    @lucy
    看到可爱小侄女的头像啦！！！ :grin:

  14. 王老板
    February 24th, 2009 at 17:05 | #14
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    @yaoyao
    呵呵呵，我第一次吃也是你这个感觉，不过味道真的很好！对于我这个爱蛋人士来说一个人干掉一盘轻轻松松啊！ 可以做给你老公试试~~~

  15. 徐妈
    February 24th, 2009 at 19:56 | #15
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    辰辰可真能干啊！看的我都直咽口水哎！儿子你好福气哦，找了个这么能干，贤惠的媳妇哦。要好好珍惜，疼爱哦！回头我也来试试烧鹌鹑蛋。不过不能吃太多哦，胆固醇高哦。

  16. vege
    VIP Lv1
    February 24th, 2009 at 21:49 | #16
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    王老大,记得赤壁不?

  17. 夏妈
    February 24th, 2009 at 22:06 | #17
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    小丫头真是能干，比你妈强哦！你爸爸也不会烧啊！我最近是零食吃得太多，胖了好几斤。我和你爸爸准备又开始减肥了。他也胖了！王老板有福气。我的女儿真是给你找到了。好好关心她哦！小事上多让让她。她是一哄就好的。单纯可爱。丫头下次回来你一定要烧给我们吃！！

  18. 王老板
    February 24th, 2009 at 22:33 | #18
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    @vege
    ！！！ :eek:

  19. Stacy
    VIP Lv1
    February 25th, 2009 at 00:02 | #19
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    豆豆，你又让我崇拜你了！哎呀呀，上次在你家那顿吃的我到现在都难以忘怀，手撕包菜，辣子鸡和麻婆豆腐都是我的大爱哦！当然老王的沙爹牛腩也是有水准的！今天早上跟你聊msn的时候还教育一个我们不做饭的同事呢，“你看看我朋友，又年轻又漂亮，那个饭做的不要烦了！学习学习啊！”。哎呀，我下次来悉尼，能不能做照片上这两道大菜给我吃啊，啊哈哈，不好意思哦，脸皮厚了，美食当前，顾不了了！
    虽然大家都说了，还是要再次羡慕一下，王老板真是有口福啊！！！为了美食，胖点也值得！
    PS：豆豆这件黑T是不是我们上次一起买的那件啊？上身效果很好哦，南京还不能穿，因此我的还在压箱底，你应该把后面那排字秀一下，哈哈

  20. Taot
    VIP Lv1
    February 25th, 2009 at 08:08 | #20
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    老王吃鹌鹑蛋还是要稍微注意一点哦！
    我家那口子，最爱吃红烧肉烩鹌鹑蛋了，我以前常做。
    可是最近查出来高胆固醇。。。所以这东西，以后我们家要少做了。。。 :cry:

  21. Taot
    VIP Lv1
    February 25th, 2009 at 08:10 | #21
    回复 | 引用

    豆豆，那两人份怎么全到你面前去了？哈哈，你不会是一个人全包了吧？老王就吃了鹌鹑蛋？

  22. 王老板
    February 25th, 2009 at 10:26 | #22
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    @徐妈
    呵呵呵，我们难得吃一牌儿，妈妈你就放心吧。 :shy:

  23. 无敌小豆
    February 25th, 2009 at 11:15 | #23
    回复 | 引用

    @Stacy
    哈哈，等你下次来做给你吃哦！我的衣服不是黑色啦，是深宝蓝色滴！
    不是我们一起买的那件哦，是COUNTRY ROAD的！ :heihei:

  24. 无敌小豆
    February 25th, 2009 at 11:16 | #24
    回复 | 引用

    Taot :
    老王吃鹌鹑蛋还是要稍微注意一点哦！
    我家那口子，最爱吃红烧肉烩鹌鹑蛋了，我以前常做。
    可是最近查出来高胆固醇。。。所以这东西，以后我们家要少做了。。。

    我们难得才做一次呢，不怕不怕。那你要控制BO的饮食啦，不能给他天天吃肉哦！

  25. 无敌小豆
    February 25th, 2009 at 11:17 | #25
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    @Taot
    TAO，那不是两人份啊，一人一份哎，我做了两盘一模一样的，
    所以最后我们都没吃完呢，份量太大了呵呵~~ :grin:

  26. 王老板
    February 25th, 2009 at 11:54 | #26
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    @Stacy
    没问题！ 等你下次来我们把更新过的菜色给你从头再show一遍！

  27. BU
    VIP Lv2
    February 25th, 2009 at 12:26 | #27
    回复 | 引用

    豆豆你是全才！
    中餐西餐你样样精通哈！
    你回来一定要烧菜给我吃，我先跟你预定！
    另外我还想说，这个大熊放在公司里可摆了，可招眼了，可惹人注意了！
    我要对每个要过来摸摸的人喊：住手！

  28. 无敌小豆
    February 25th, 2009 at 12:31 | #28
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    @BU
    布，你赶紧的带回家吧，可怜的熊熊天天被摸会脏的哦！
    周末让薯仔帮你拍与熊熊的合影哦！ :angel:
    至于烧菜的问题很简单，你邀请我们去你新房玩，在你家做给你
    吃哎，我还可以和熊熊玩哈哈~~这个IDEA怎麽样？

  29. BU
    VIP Lv2
    February 25th, 2009 at 13:45 | #29
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    @无敌小豆
    超级好！

  30. 辣妈
    VIP Lv1
    February 25th, 2009 at 14:34 | #30
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    哇。。。好诱人啊。。。下次还真的尝试尝试西餐，教我啊。。

  31. Taot
    VIP Lv1
    February 25th, 2009 at 14:48 | #31
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    @无敌小豆
    没错。
    所以最近肉的量明显减少了，鸡蛋也少吃。。。还有贝壳类的。。。难啊

  32. Taot
    VIP Lv1
    February 25th, 2009 at 14:49 | #32
    回复 | 引用

    @无敌小豆
    这个量我估计干不掉，不过BO肯定能搞定，看来他比你们家老王胃口好，自控能力差。哈哈。

  33. 无敌小豆
    February 25th, 2009 at 19:48 | #33
    回复 | 引用

    @Taot
    BO肯定没问题，他块头在那边呢！
    我记得小时候他回南京，一个人一次吃了6笼小笼包呢！
    我们都看傻了 :eek: 贝壳类的为什么要少吃啊，海鲜不是很瘦的嘛？

  34. 毛毛
    VIP Lv2
    February 25th, 2009 at 19:55 | #34
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    这菜做得太有水准啦，娃哈哈~~~偶也要学习一下，不过这里貌似找不到鹌鹑蛋。。。嫂子好棒呀，真看不出来还很有大厨的潜质呢，嘻嘻

  35. 小靖
    VIP Lv1
    February 25th, 2009 at 21:48 | #35
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    口水~~~~我是吃了饭也看得饿了。我也要学着给自己做，又营养又好吃。
    看到豆妈跟豆婆的留言觉得好温馨。豆豆真的是又漂亮又贤惠！！老王要好好疼你这个好老婆哦！！！以后豆豆多多传授cooking方法哦。我要学着做个future好太太。

  36. Taot
    VIP Lv1
    February 26th, 2009 at 01:53 | #36
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    @无敌小豆
    因为shellfish类的也多是高胆固醇哦

  37. 无敌小豆
    February 26th, 2009 at 12:53 | #37
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    @小靖
    嘿嘿，我就会这么几样啦，其实我们还是喜欢吃中餐！
    小靖就你没头像哦，快去注册一个呀！ :razz:

  38. 无敌小豆
    February 26th, 2009 at 12:54 | #38
    回复 | 引用

    @Taot
    是吗，我还真的不知道呢，那以后海鲜类也要控制！
    我的妈，做人还真是难啊！面对美食的诱惑，和面对美女一样吧哈哈 :grin:

  39. 毛毛
    VIP Lv2
    February 26th, 2009 at 13:48 | #39
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    也可以先把鹌鹑蛋煎一煎，弄成虎皮鹌鹑蛋再烹制，味道应该更佳~

  40. 无敌小豆
    February 26th, 2009 at 13:58 | #40
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    @毛毛
    对啊，我第二步写的就是要把鹌鹑蛋煎成金黄，类似虎皮蛋哦！
    妹子都没有好好看我的制作步骤呢！打PP :mad:

  41. fan
    VIP Lv1
    February 26th, 2009 at 16:02 | #41
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    这么快就看到美食帖了，有空我也学做下了

  42. y y
    VIP Lv1
    February 27th, 2009 at 00:22 | #42
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    真不错，可以买到新鲜的鱼～～～
    都好吃的样子，不过我这里一个都少不了～～～：（

  43. 毛毛
    VIP Lv2
    February 27th, 2009 at 15:10 | #43
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    嘿嘿~~~谁让照片那么抢眼嘛~~嘿嘿，偶错咧。。重新做变功课。嘻嘻 :oops: @无敌小豆

  44. 无敌小豆
    February 27th, 2009 at 15:18 | #44
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    @y y
    老姐可以改成煎牛排哎，牛肉也好吃的！
    穆斯林不吃鱼嘛？有没有海？让姐夫去钓 :razz:

  45. 王老板
    February 27th, 2009 at 16:20 | #45
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    @毛毛 :heihei: 这次知道你嫂子做事情态度有多认真了吧！下次你们来玩喊她做给你们吃！ :grin:

  46. Vivienne
    February 28th, 2009 at 22:39 | #46
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    真后悔，应该吃过饭再来哒～～～5555555555555

  47. 小萍同志
    May 12th, 2009 at 17:55 | #47
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    OMG…那么厉害的啊。。。蛮好蛮好，偶现在开始把你这里当食谱了哦。。。到时候搬家，就到你这里来翻东西照样烧。。。新家是OPEN KITCHEN,多教些少油烟的东西哦~~~ :grin: :love: :cute: 继续关注ING。。。

  48. 无敌小豆
    May 12th, 2009 at 18:15 | #48
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    @小萍同志
    哈哈，，，我也只会很少的几道西餐哦，其实西餐比中餐简单多了
    就是这一点那一点，然后拼在一起就完事了！
    我都好久没发做菜的日志啦，懒惰是魔鬼 :evil:

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